В Ростовской области резко выросло производство куриных яиц: регион удерживает лидерство в ЮФО
-----------------------------------------------------------------
По оперативным данным официальной статистики, за период с января по май 2026 года сельскохозяйственные организации Ростовской области выпустили 449,0 млн штук яиц. Это на 34,1% больше, чем за те же месяцы 2025 года. Такой прирост позволяет говорить не о разовом скачке, а о поступательном укреплении яичного подкомплекса региона.
Ростовская область занимает первое место среди субъектов Южного федерального округа по объемам производства яиц. На долю донских производителей приходится 35% совокупного выпуска по округу, который за пять месяцев текущего года составил 1 278,5 млн штук. Фактически каждый третий яйцепродукт, произведенный в ЮФО, приходится именно на Ростовскую область.
Яйценоскость кур-несушек в сельхозорганизациях региона (за исключением малых предприятий) за рассматриваемый период достигла 116 яиц на одну птицу. Этот показатель отражает как улучшение условий содержания, так и совершенствование кормовой базы, технологий ухода и ветеринарного сопровождения. Системная работа по повышению продуктивности позволяет наращивать выпуск без пропорционального увеличения поголовья.
Рост коснулся не только физического производства, но и отгрузок готовой продукции. За пять месяцев 2026 года из Ростовской области было отгружено 440,1 млн штук яиц, что на 28,5% выше уровня прошлого года. Увеличение отгрузок свидетельствует о стабильном спросе как на внутреннем рынке региона, так и со стороны других территорий, куда поставляются донские яйца.
Основную нагрузку по обеспечению рынка несут пять крупнейших птицефабрик области: "Таганрогская", "Алена", "Ореховская", "Аксайская" и "Маркинская". Эти предприятия формируют ключевой объем промышленного производства яиц, располагают современными производственными площадками и выступают опорой для стабилизации цен и ассортимента на региональном рынке. В числе ведущих игроков также и ООО "Ростовский бройлер", которое традиционно известно как производитель мяса птицы, но активно развивает смежные направления.
Существенное значение для наращивания общего потенциала отрасли имеет возрождение Гуляй-Борисовской птицефабрики в Зерноградском районе. Предприятие было остановлено в 2021 году из-за вспышки птичьего гриппа, что тогда привело к временному сокращению предложения на рынке и снижению общей производственной базы. Покупка фабрики компанией ГАП "Ресурс" и запуск программы восстановления мощностей изменили ситуацию.
Сейчас на Гуляй-Борисовской птицефабрике поэтапно возобновляется производство. Проектная мощность предприятия оценивается в 97 млн яиц в год, и, согласно планам регионального аграрного блока, к концу 2026 года фабрика должна выйти на полную загрузку. Для самой компании ГАП "Ресурс" это первое специализированное яичное производство: ранее она сосредотачивалась на секторе мяса птицы. Таким образом, холдинг диверсифицирует свой бизнес, а регион получает дополнительный крупный центр производства.
Восстановление Гуляй-Борисовской птицефабрики важно не только с точки зрения статистики. Это дополнительные рабочие места в Зерноградском районе, развитие смежных отраслей - от комбикормовых заводов до логистики и упаковки. Усиление такой производственной площадки снижает инфраструктурные риски и делает рынок яиц менее зависимым от единичных крупных фабрик.
Заметный рост объемов производства яиц в Ростовской области можно объяснить сразу несколькими факторами. Во‑первых, в последние годы активизировались инвестиции в модернизацию птицефабрик: внедряются новые системы содержания, автоматизации кормления и сбора яиц, обновляется инкубационное и сортировочное оборудование. Во‑вторых, региональные власти уделяют особое внимание поддержке аграрного сектора, в том числе птицеводства, через программы субсидирования, компенсации процентных ставок и поддержку инфраструктурных проектов.
Свою роль сыграло и устойчивое потребление яиц населением. Яйцо остается одним из базовых продуктов в рационе россиян благодаря доступной цене, высокой пищевой ценности и универсальности использования в кулинарии и пищевой промышленности. На фоне роста затрат в других сегментах агропромышленного комплекса, яйцепродукция зачастую воспринимается как более стабильный и предсказуемый товар для производителей и торговых сетей.
Ростовская область, обладая развитой кормовой базой и мощной сельскохозяйственной инфраструктурой, имеет конкурентные преимущества по сравнению со многими соседними регионами. Наличие крупных зернопроизводителей и комбикормовых предприятий позволяет снижать себестоимость кормов - ключевой статьи затрат в птицеводстве. Это, в свою очередь, повышает рентабельность производства яиц и делает регион привлекательным для новых инвестиций.
Увеличение производства и отгрузки яиц создает задел для расширения межрегиональных поставок. При сохранении текущих темпов роста Ростовская область может не только уверенно обеспечивать собственные потребности, но и укреплять позиции поставщика для других субъектов, прежде всего в пределах Южного и соседних федеральных округов. Это важно в контексте продовольственной безопасности, выравнивания цен и сокращения логистических издержек для конечного потребителя.
Отдельное внимание уделяется вопросам биологической безопасности на птицефабриках. Опыт 2021 года, когда из-за птичьего гриппа была остановлена Гуляй-Борисовская фабрика, стал серьезным уроком для всей отрасли. Сегодня предприятия усиливают меры профилактики: контролируют доступ на территории, внедряют дополнительные санитарные рубежи, модернизируют системы вентиляции и содержания птицы. Это позволяет одновременно наращивать производство и снижать риски возникновения новых очагов заболеваний.
С точки зрения потребителя, увеличение предложения яиц на рынке создает предпосылки для сдерживания цен и расширения ассортимента. Крупные производители активнее развивают линейки продукции: от столового яйца разных категорий до фермерских, диетических и обогащенных витаминами серий. Наращивание объемов дает возможность переработчикам стабильно загружать мощности, выпускающим майонезы, соусы, кондитерские изделия и другие продукты, где яйцо является ключевым ингредиентом.
Для самих сельхозпроизводителей текущая ситуация - шанс закрепиться на растущем рынке. Повышение яйценоскости и расширение промышленных мощностей при грамотном управлении могут привести к устойчивому увеличению прибыли. Однако, принимая инвестиционные решения, предприятиям важно учитывать не только текущий рост, но и возможные колебания спроса, изменения себестоимости кормов, требования к экологичности и качеству продукции, а также ужесточение ветеринарных и санитарных норм.
Ожидается, что к концу 2026 года, после выхода Гуляй-Борисовской птицефабрики на полную мощность и завершения ряда модернизационных проектов на других предприятиях, совокупный потенциал яичного подкомплекса Ростовской области вырастет еще более заметно. При сохранении инвестиционной активности и господдержки регион имеет все шансы закрепить статус одного из ключевых центров промышленного производства яиц в стране, а также стать площадкой для развития новых форматов - от глубокой переработки до экспортно-ориентированных проектов.
